Basic principles of catering and hospitality

Bibliographic Details
Main Author: McLean
Format: Book
Language:English
Published: Milton, Qld. Jacaranda Press 1995
Subjects:
LEADER 00585cam a2200205 a 4500
001 0000113833
005 20090713090000.0
040 |a mod 
041 |a eng 
020 0 0 |a 9780701632731 
020 0 0 |a 0701632739 
090 0 0 |a 641.57  |b MAC  |e 1995 
100 1 0 |a McLean  |h Judith 
245 1 0 |a Basic principles of catering and hospitality  |c Judith McLean 
260 0 0 |a Milton, Qld.  |b Jacaranda Press  |c 1995 
300 0 0 |a v, 217 p.  |b ill.  |c 25 cm 
650 0 0 |a Food service management Australia 
650 0 0 |a Quantity cookery 
852 0 0 |a 01 
999 |a 0275869  |b KTU   |d BOOKS  |e Umum  |f KTU  |j AVAILABLE  |q GOOD CONDITION