Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail

Enzim adalah suatu protein globul yang dihasilkan oleh sel-sel hidup yang seterusnya akan digunakan untuk memangkinkan tindak balas biokimia yang spesifik. Ciri enzim adalah bersifat spesifik dalam setiap tindak balas yang dimangkinkannya, bertindak pada kadar penukaran yang tinggi dan mempamerk...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Othman, Nursyuhadah, Ibrahim, Darah, Wan Ismail, Wan Nordini Hasnor
Format:	Article
Published:	Universiti Teknologi MARA, Pulau Pinang & Pusat Penerbitan Universiti (UPENA) 2013
Subjects:	Animal biochemistry RS Pharmacy and materia medica
Online Access:	http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/8911/

id	uitm-8911
recordtype	eprints
spelling	uitm-89112017-10-19T03:28:20Z http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/8911/ Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail Othman, Nursyuhadah Ibrahim, Darah Wan Ismail, Wan Nordini Hasnor Animal biochemistry RS Pharmacy and materia medica Enzim adalah suatu protein globul yang dihasilkan oleh sel-sel hidup yang seterusnya akan digunakan untuk memangkinkan tindak balas biokimia yang spesifik. Ciri enzim adalah bersifat spesifik dalam setiap tindak balas yang dimangkinkannya, bertindak pada kadar penukaran yang tinggi dan mempamerkan tindak balasnya pada keadaan fisiologi yang tertentu. Enzim protease merupakan enzim yang memangkinkan penguraian ikatan polipeptida di dalam molekul protein kompleks. Enzim protease, (EC 3.4.21-24), terdapat di dalam mikroorganisma, tumbuhan dan haiwan. Walau bagaimanapun, mikroorganisma adalah sumber yang lebih digemari kerana pertumbuhannya yang cepat, tidak menggunakan ruang yang luas untuk proses pengkulturan dan mudah dimanipulasi secara genetik untuk menghasilkan enzim-enzim baru yang boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Kaedah pemfermentasian mikroorganisma bagi menghasilkan protease lebih digemari kerana ia dapat mengurangkan kos apabila substrat yang digunakan terdiri daripada sisa pertanian atau sisa domestik. Enzim protease mempunyai pelbagai kegunaan dalam pelbagai industri bagi memudahkan kehidupan kita seharian. Selain itu, kesedaran masyarakat tentang betapa pentingnya menggunakan produkproduk bioteknologi dalam urusan harian berbanding penggunaan bahan sintetik yang boleh mencemarkan alam sekitar dan memerlukan tenaga buruh yang ramai, misalnya dalam pengurusan dan pemprosesan sisa, telah meningkatkan lagi permintaan terhadap penghasilan enzim protease Universiti Teknologi MARA, Pulau Pinang & Pusat Penerbitan Universiti (UPENA) 2013 Article NonPeerReviewed Othman, Nursyuhadah and Ibrahim, Darah and Wan Ismail, Wan Nordini Hasnor (2013) Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail. Esteem Academic Journal, 9 (2). pp. 76-86. ISSN 1675-7939
repository_type	Digital Repository
institution_category	Local University
institution	Universiti Teknologi MARA
building	UiTM Institutional Repository
collection	Online Access
topic	Animal biochemistry RS Pharmacy and materia medica
spellingShingle	Animal biochemistry RS Pharmacy and materia medica Othman, Nursyuhadah Ibrahim, Darah Wan Ismail, Wan Nordini Hasnor Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
description	Enzim adalah suatu protein globul yang dihasilkan oleh sel-sel hidup yang seterusnya akan digunakan untuk memangkinkan tindak balas biokimia yang spesifik. Ciri enzim adalah bersifat spesifik dalam setiap tindak balas yang dimangkinkannya, bertindak pada kadar penukaran yang tinggi dan mempamerkan tindak balasnya pada keadaan fisiologi yang tertentu. Enzim protease merupakan enzim yang memangkinkan penguraian ikatan polipeptida di dalam molekul protein kompleks. Enzim protease, (EC 3.4.21-24), terdapat di dalam mikroorganisma, tumbuhan dan haiwan. Walau bagaimanapun, mikroorganisma adalah sumber yang lebih digemari kerana pertumbuhannya yang cepat, tidak menggunakan ruang yang luas untuk proses pengkulturan dan mudah dimanipulasi secara genetik untuk menghasilkan enzim-enzim baru yang boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Kaedah pemfermentasian mikroorganisma bagi menghasilkan protease lebih digemari kerana ia dapat mengurangkan kos apabila substrat yang digunakan terdiri daripada sisa pertanian atau sisa domestik. Enzim protease mempunyai pelbagai kegunaan dalam pelbagai industri bagi memudahkan kehidupan kita seharian. Selain itu, kesedaran masyarakat tentang betapa pentingnya menggunakan produkproduk bioteknologi dalam urusan harian berbanding penggunaan bahan sintetik yang boleh mencemarkan alam sekitar dan memerlukan tenaga buruh yang ramai, misalnya dalam pengurusan dan pemprosesan sisa, telah meningkatkan lagi permintaan terhadap penghasilan enzim protease
format	Article
author	Othman, Nursyuhadah Ibrahim, Darah Wan Ismail, Wan Nordini Hasnor
author_facet	Othman, Nursyuhadah Ibrahim, Darah Wan Ismail, Wan Nordini Hasnor
author_sort	Othman, Nursyuhadah
title	Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
title_short	Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
title_full	Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
title_fullStr	Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
title_full_unstemmed	Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail
title_sort	tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / nursyuhadah othman, darah ibrahim and wan nordini hasnor wan ismail
publisher	Universiti Teknologi MARA, Pulau Pinang & Pusat Penerbitan Universiti (UPENA)
publishDate	2013
url	http://ir.uitm.edu.my/id/eprint/8911/
first_indexed	2023-09-18T22:47:36Z
last_indexed	2023-09-18T22:47:36Z
_version_	1777417329485807616

Tinjauan bacaan : penghasilan protease melalui kaedah fermentasi mikrob / Nursyuhadah Othman, Darah Ibrahim and Wan Nordini Hasnor Wan Ismail

Similar Items